일본 [시오콘부 차완무시(LN)]: 에도시대 나가사키에서 발전한 일본식 계란찜에 시오콘부(염장 다시마)의 감칠맛을 더한 요리
일본 [난방쯔케]: 튀김 생선이나 고기를 식초, 설탕, 간장 등으로 만든 소스에 담가 먹는 요리
레바논 [후무스(비건)]: 병아리콩을 활용한 중동 지역의 대표적인 비건 스프레드로, 단백질과 불포화 지방산이 풍부한 건강식
태국 [쌀국수 샐러드]: 태국 중부 지역에서 발달한 상큼한 풍미의 전통 쌀국수 샐러드
이탈리아 [볼로냐식 쿵고기 소스와 두부(비건)]: 이탈리아 볼로냐의 라구 소스를 식물성 재료로 재해석한 비건 요리
필리핀 [칼데레타(LN)]: 스페인 문화의 영향을 받아 탄생한 필리핀 대표 고기 스튜
러시아 [다라티나 브 가르노 치게(DN)]: 항아리에 담아 천천히 조리한 러시아 전통 요리. 송아지 고기 대신 사태를 사용한 수프
포르투갈 [바칼라우 프레스코(DN)]: 포르투갈의 바칼라우 문화에서 영감을 받아 은대구와 안초비로 재해석한 요리
자메이카 [저크치킨]: 향신료를 입혀 구워낸 자메이카의 대표적인 국민 음식
이탈리아 [오징어 먹물 파스타]: 지중해 어부들의 식문화에서 유래한 이탈리아 전통 파스타
제주 [고사리 멜젓 파스타]: 제주 고사리와 멜젓을 활용해 완성한 우디플레이트만의 하이퍼로컬 파스타
중국 [콩파오 치킨(LN)]: 청나라 말기 사천성에서 탄생한 중국 대표 볶음 요리
중국 [탕추 파이구(DN)]: 중국 장쑤성 지역에서 유래한 새콤달콤한 등갈비 요리
중국 [어향육슬]: 청두 지방의 어향 소스를 활용한 사천식 돼지고기 볶음
우즈베키스탄 [라그만]: 중국 신장 지역에서 유래한 전통 면 요리로, 중앙아시아 식문화의 영향을 받은 대표 음식
대만 [몽골리안 비프(DN)]: 대만에서 탄생해 미국에서 대중화된 달콤한 풍미의 소고기 요리
인도 [굴랍자문]: 우유 반죽을 튀겨 장미수 시럽에 담가 만든 인도의 대표 전통 디저트